Тыква 300 г

Очищенные семена тыквы 20 г

Сахар 2 чайные ложки

Петрушка 2 веточки

Сливки 200 мл

Сливочное масло 20 г

Оливковое масло IDEAL по вкусу

Оливковое масло IDEAL Clasico 20 мл

Чеснок 2 зубчика

Красный лук ½ штуки

Соль по вкусу

В сотейнике разогреть оливковое масло вместе со сливочным, обжарить мелко нарезанный красный лук, обжарить до прозрачности и добавить измельченный чеснок.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшим кубиком, добавить к луку и чесноку. Добавить сахар, соль, перец, потушить 3-4 минуты, затем добавить 100 мл воды, сливки и варить 10-15 минут.

Перелить суп в блендер, добавить листья петрушки, пробить.

Перелить суп в тарелку, украсить тыквенными семечками и капельками оливкового масла extra virgin.

Источник

А можно так:

Или так: