Яичные рулетики

Попробовав первый раз такие рулетики, супруг моей знакомой их оценил одним словом :"ОБАЛДЕННО !". И стала она готовить их ему постоянно. Он брал рулетики на работу - все просили написать рецепт. Я тоже не стала исключением и записала себе в копилочку. А сейчас хочу поделиться этим рецептом с вами.

• 4-5 яиц
• 1-2 куриных окорочка
• Майонез
• 30 гр сыра
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

• Если вы хотите положить побольше начинки, чтобы рулетики получились понажористее, то возьмите два окорочка . Отварите их по классике кулинарии. Воду не забудьте посолить. Достаньте окорочка из бульона и дайте им остыть. Бульон в дальнейшем можно использовать как основу для супа.
• Когда окорочка остынут, снять с них кожу и отделить мясо от костей. Филе мелко порезать.
• Сыр натереть на средней или мелкой терке и соединить с курятиной.
• Можно добавить немного мелко нашинкованной зелени. На мой вкус она здесь не очень подходит, поэтому я не добавляю.Но в рецепте зелень присутствует , поэтому с этим моментом вы определяйтесь сами.
• Залить курицу и сыр майонезом и перемешать. Начинка готова.
• Переходим к приготовлению блинчиков.
• Ну здесь - все проще простого. Берете яйца, разбиваете их в емкость, взбиваете до получения однородной смеси,посолите и выпекаете 4-5 довольно толстых блинов. Выпекать блины нужно на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде, обжаривая с двух сторон.
• Затем на край блина выложить начинку и завернуть трубочкой. Можно в яичную смесь добавить немного рубленной зелени и выпекать блины с припеком. Получится не менее вкусно.

Рулетики получаются очень нежные и сытные. Выглядят очень аппетитно.