Куриная грудка фаршированная печенью

куриная грудка 1 шт.

куриная печень 100 г

пшено 2 пакетика

лук репчатый 1 шт.

яйца 1 шт.

соль

1 Приготовить пшено: не открывая, опустить пакетик в подсоленную, кипящую воду. Варить 25 минут на тихом огне.

2 Приготовить куриную грудинку. Разделить грудку на маленькое и большое филе.

3 В маленьком филе убрать центральную прожилку.

4 Большое филе разрезать вдоль.

5 Из одной грудки получится приблизительно 6 одинаковых филе.

6 Отбить мясо молотком, посыпать перцем, солью.

7 Порезать на маленькие кусочки куриную печень или пропустить через мясорубку.

8 Почистить лук, измельчить, обжарить.

9 Положить печень, обжаривать несколько минут.

10 На филе положить по 2 большие ложки начинки, завернуть в рулетики, закрывать краешки.

11 Взболтать яйцо.

12 Обвалять рулеты в муке, затем в яйце, в конце в сухариках.

13 Обжарить трубочки на растительном масле до появления корочки с разных сторон.

14 Порезать рулеты на кусочки. Подавать с пшеном.