Предлагаем вашему вниманию рецепт необычных липких китайских пельменей. Если вы хотите удивить гостей или родных, вам это удастся с помощью липких пельменей. Такой китайское блюдо с нашей традиционной начинкой получается очень вкусным и сытным.
Липкие китайские пельмени с мясом предлагаем приготовить из простого тест для пельменей на воде.
Для теста:
- мука – 150 г
- вода – 100 мл.
Для начинки:
- свиной фарш – 75 г
- соль – по вкусу
- сахар – 0,5 ч. л.
- шпинат – 25 г
- зеленый лук – 2 перья
Дополнительно для обжарки:
- растительное масло – 1 ст. л.
- арахисовое масло – 1 ст. л.
- кунжутное масло – 1 ч. л.
Для подачи:
- рисовое вино
- соевый соус
- масло чили
1. Просейте в глубокую миску муку и, помешивая вилкой, постепенно вливайте туда горячую воду. Вымешивайте тесто руками на протяжении 8 минут, до тех пор, пока оно не станет гладким. Потом положите тесто обратно в миску, накройте салфеткой и оставьте на 20 минут.
2. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для ваших липких пельменей. Вымойте и нарубите мелко шпинат с луком. Смешайте фарш с зеленью, приправьте солью и сахаром.
3. Теперь вернитесь к тесто и месите его еще 5 минут, добавляя муку. Скатайте из теста колбаску и порежьте ее на ровные кусочки.
4. Раскатайте каждый кусочек из теста скалкой, наполните пельмени начинкой и защипите края, смачивая их при этом водой.
5. Разогрейте сковороду, вылейте в нее растительное, арахисовое и кунжутное масло и обжарьте пельмени 2 минуты до золотистого цвета.
6. Теперь добавьте пол стакана воды, накройте сковороду крышкой и готовьте 12 минут, пока не испарится жидкость, готовьте еще 2 минуты без крышки.
7. Подавайте липкие китайские пельмени с мясом с приправами в мисочках - с рисовым вином, маслом чили и соевым соусом.
Приятного аппетита и вкусных пельменей!
Свежие комментарии