РубенАзия, Азия... Далекая, загадочная, вкусная. Вот и решили с любимой в праздники себя побаловать такой вкуснятиной, как тайский суп «Том Ям» с креветками. Конечно, это что-то. Смешение вкусов — острое, кислое, сладкое, лайм, чили, кокосовое молоко, креветки — вкуснотища да и только! Кстати, а вы знаете, что суп «Том Ям» занимает почетное 4-е место в международном рейтинге «50 лучших блюд мира». Так что давайте начнем готовить и узнаем, почему!
Исходные продукты. Вы по желанию можете приготовить самостоятельно или использовать (как в моем случае) готовую основу для супа.
Очищаем от панциря креветки. У меня сыро-мороженные красные тигровые.
Удаляем темную жилку.
Маринуем креветки в оливковом масле, соке лайма, молотого перца, морской соли минут 5 — 10
Нарезаем слайсами шампиньоны и обжариваем на растительном масле
Нарезаем перец соломкой и обжариваем на растительном масле.
Обжариваем креветки с двух сторон.
Выливаем содержимое пакетика в кастрюлю и даем закипеть.
Добавляем кокосовые сливки.
Добавляем обжаренный перец и грибы.
Черри помидоры надрезаем (сок лучше отдадут) и тоже добавляем к кастрюлю.
Добавляем креветки. Даем снова закипеть. Нарезаем чили, лайм, кинзу.
Разливаем по тарелкам, добавляем кинзу, чили и лайм, подаем с отварным рисом и жареным хлебом. Приятного аппетита! Наслаждайтесь. Попробуйте приготовить и узнайте вкус мирового рейтинга!
Свежие комментарии