«Одну бутылку нельзя выпить два раза», - утверждал остроумный Гераклит. Но ведь он даже не подозревал о том, до какого высокого качественного уровня дойдут спиртные напитки в будущем и какое масштабное развитие получит продажа спиртных напитков в мире несколько тысяч лет спустя. Поэтому сегодня не то что одну, но и две бутылки качественного спиртного два раза выпить нельзя.
Если говорить серьезно, то спиртной напиток — это напиток, содержащий в своем составе этанол, он же этиловый спирт. «Любители выпить» в защиту предмета своего поклонения всегда приводят железный аргумент: мол, этанол входит в состав любого медицинского препарата. Так чем же спиртные напитки хуже? На этот вопрос я бы ответила русской пословицей: «Пей, да ума не пропей!» Возможно, я скажу банальную вещь, но все хорошо в меру. Другой момент: позвольте спросить, спиртное какого качества Вы пьете? Это очень хороший вопрос, и ответ на него — отдельная история.История спиртных напитков
История спиртных напитков стара, как мир. Точную дату появления первого подобия алкоголя сейчас назвать никто не сможет. А было все примерно так. Каждый из нас в школе прошел курс биологии и знает, что природные процессы, например, такие как «брожение» яблок и других фруктов, приводят к образованию спирта. И вот однажды древний человек, отправившись на охоту или за ягодами, заметил странное поведение животных, попробовавших такой «забродивший» плод. Искушение было слишком велико, поэтому человек решил рискнуть. Распробовав «забродившие» фрукты на вкус, люди нашли эти ощущения довольно своеобразными, а кто-то был настолько заинтригован, что решил воспроизвести эксперимент в домашних.
..вернее, «пещерных» условиях каменного века. Метод производства был крайне примитивен: фрукты оставляли на долгий срок и для контроля пробовали продукт на вкус. Если после проб начинал появляться опьяняющий эффект, то «кушанье» подавали «к столу». Разумеется, это была простая брага.
А вот более благородные напитки появились намного позже. Мотаем время вперед — попадаем в древний Египет, где уже появилось сельское хозяйство, начали выращивать крахмалистые растения для создания пива. Одним из самых первых благородных спиртных напитков стало вино, производство которого также подразумевало развитие сельского хозяйства и выращивание винограда. Я говорю «выращивание», потому что «дикий» виноград не подходил, так как содержал слишком мало сахара для нормальной ферментации. Происхождение спиртных напитков, вернее намеки на зарождение виноградарства, можно встретить даже в Библии. Поднявшись на Ковчег, Ной захватил с собой виноградную лозу, которая затем стала основой виноградников. Согласно историческим исследованиям, первый напиток «винного характера» был создан именно на территории современной Армении примерно за 6 000 лет до н.э.
Однако верить мне на слово не стоит, ведь точную дату не знает никто. Продолжаем шагать по страницам истории вперед. Процесс производства спиртных напитков и методы дистилляции спиртов совершенствовались, пока в 1500-м году не вышли книги о спиртных напитках. Первая такая «инструкция» по применению перегонных аппаратов под названием «Liber de arte distillandi» («Книга об искусстве дистилляции») была написана врачом из Эльзаса Иеронимом Бруншвигом. После этого людей понесло, всеобщую любовь к спиртному можно было охарактеризовать, как континентальный запой. Это продолжалось вплоть до XVII века, пока в моду не вошли чай, кофе и какао. Безусловно, если сравнивать, например, XIX и XXI века, то отношение к алкоголю сильно поменялось. Больше не услышишь, как военачальник ругает своих солдат за то, что перед боем они пьют кофе, а не пиво (реальный пример из 1777 года, когда прусский король Фридрих был возмущен популярностью кофе). Тем не менее, современное общество настолько полюбило как легкие, так и крепкие спиртные напитки мира, что не представляет без них свое существование. Для некоторых алкоголь — это наслаждение, а для других — решение всех проблем. Однако я всегда считала, что алкоголь не помогает решать проблемы. Хотя...и у молока тот же эффект!
Самый дорогой спиртной напиток в мире Ими являются различные ликеры, сладкие спиртные напитки, калорийность которых достигает отметки 350 ккал на 100 гр. Употребление спиртных напитков с таким показателем калорийности следует сократить, если Вы хотите остаться в хорошей форме. Сравним с низкокалорийным пивом — от 27 до 45 ккал. Однако здесь надо учитывать один важный факт — это количество выпитого. Не спешите, собираясь на вечеринку, бежать в магазин за ящиком пива на троих, ведь в этом случае говорить о скудных калориях нет смысла. И напоследок — таблица калорийности спиртных напитков:
Виды спиртных напитков
Стандартная классификация спиртных напитков подразумевает два основных вида: напитки с низким содержанием алкоголя, то есть легкие алкогольные напитки, и изделия с высоким содержанием алкоголя или крепкие алкогольные напитки. Виды спиртных напитков с низким градусом готовят путем сбраживания сахаро- и крахмалосодержащих продуктов, а крепкий алкоголь — путем перегонки изделий с низким процентом алкоголя. Кстати, самый крепкий спиртной напиток — это абсент, так как крепость спиртных напитков из полыни составляет от 50 до 85%.
Разумеется, я не беру в расчет 100-процентный спирт! Сегодня я предлагаю Вашему вниманию другую классификацию спиртных напитков, которая, на мой взгляд, также очень удобна. Это разновидности спиртных напитков, скажем так, по «национальному признаку». Начнем с родного, русского напитка. Ни для кого не секрет, что это всем знакомая водка, основой которой служат зерновые: пшеница и рожь. Я всегда с улыбкой смотрю на то, с каким азартом иностранцы, приезжающие в Россию, начинают пробовать этот удивительный напиток. Только гостям необходимо быть осторожней с водкой, чтобы не пасть жертвой известного на весь мир русского гостеприимства. К основным французским спиртным напиткам относятся коньяк, арманьяк, шампанское, кальвадос. Если с первыми тремя все ясно, то кальвадосы менее известны: это спиртные напитки из яблок (или яблок и груш) крепостью около 40%, получаемые путем перегонки яблочного сидра. Самые популярные английские спиртные напитки — это скотч (шотландский виски), ирландский виски, а также спиртные напитки джин. Сегодня большую популярность получили такие элитные спиртные напитки, как виски. Говорят, что нет людей, которые не любят виски. Есть те, кто пока еще не нашли свой сорт. От себя добавлю, что большинству женщин нравятся мужчины, предпочитающие шотландский виски.
Это классика, и это очень сексуально: прозрачные бокалы для спиртных напитков, восхитительные запахи и никакого сока! Итальянские спиртные напитки — это свежая и самобытная виноградная граппа, мягкая и сладкая самбука, изысканная и торжественная марсала. Национальным напитком американцев является бурбон (американский виски), испанцев — малага, херес и испанский бренди, немцев — шнапс из горьких трав или фруктов, а также киршвассер с черешневым вкусом. Наиболее известные спиртные напитки Португалии — это различные портвейны, а японские спиртные напитки — это саке, японский виски и бренди. Очень загадочной репутацией пользуется таинственная жидкость, известная как спиртной напиток зеленого цвета или спиртной напиток из полыни. Разумеется, речь идет об абсенте, любимце творческих людей или, как его часто называли, «безумии в бутылке». Этот зеленый спиртной напиток получают из экстракта горькой полыни, которая содержит довольно сильное галлюциногенное вещество под названием туйон. Впервые такой напиток создали швейцарцы в 1792 году.
Раз уж мы заговорили о загадочных спиртных напитках, то я не могу не отметить спиртной напиток ром, который пришел из Кубы и который в моем сознании ассоциируется с жизнью пиратов. Также это алкогольный напиток, который был создан потом и кровью рабов, трудившихся на плантациях сахарного тростника. Этот невероятно вкусный спиртной напиток из сахарного тростника вышел из самых низов: сначала его пили слуги и рабы, а лишь спустя некоторое время он попал на столы королей и императоров. Прошу еще минуточку Вашего внимания, чтобы уточнить один вопрос, который часто возникает, когда речь идет об интересном алкоголе — это спиртной напиток текила. Существует ошибочной мнение, что мексиканская текила — это кактусовая водка, а в кругу непосвященных она известна, как спиртной напиток из кактуса. Возможно, агава (сырье для производства текилы) свиду и похожа на кактус, однако является многолетним травянистым растением из семейства лилейных. Жгучую текилу делают из одного-единственного вида агавы — голубой. 
Инь и Ян в алкогольной среде
Когда речь заходит о спиртных напитках, то очень часто возникают вопрос, делится ли весь алкоголь мира на такие подгруппы, как мужские и женские спиртные напитки? Я считаю, что это вопрос из серии «есть ли женские и мужские профессии» или «существуют ли мужская и женская логика». Однозначных ответов никто дать не сможет, но существует огромное количество стереотипов о том, что лучше пить женщине, а что — мужчине. Просмотрев множество интернет-опросов, я пришла к выводу, что самый распространенный женский спиртной напиток — это легкое вино или шампанское, то есть все, что относится к категории легких алкогольных напитков.
И тут же я нашла контраргумент: а как же тогда быть с Байроном, Пушкиным, Петром I и Черчилем, которые слыли страстными поклонниками шампанского? «Я не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь», - говорил Уинстон Черчиль, в мужественности и силе которого не сомневается никто. Итак, если женский спиртной напиток — это шампанское или сладкий ликер, то, следуя логике, я предположила, что мужские напитки — это коньяк, арманьяк, водка, кальвадос, бренди или виски. Но я знаю большое количество представительниц прекрасного пола, которые не отказались бы от бокала виски или рома. Из истории также известно, что крепкий алкогольный напиток кальвадос (около 40%) был любимцем прекрасной Айседоры Дункан.
Вообще женщины, в отличие от мужчин, редко делят для себя алкогольные напитки по «половому признаку». Можно до бесконечности приводить различные примеры, но в итоге мы все равно придем к выводу, что исключения только подтверждают правило. Пейте то, что Вам нравится, не обращая внимание на стереотипы и «правила»! Кстати, один интереснейший факт поразил мены до глубины души: оказывается, согласно португальскому этикету, национальный напиток портвейн женщинам в Португалии пить нельзя. Наверное, власти опасаются за здоровье прекрасных дам, которое этот крепкий алкогольный напиток может подорвать, и предлагают им перейти на «что-то полегче». 
Хит-парад «самых-самых»
Самый дорогой спиртной напиток в мире
Самый крепкий спиртной напиток в мире
Самые калорийные спиртные напитки в мире
Самый лучший спиртной напиток
Ну разумеется, я не смогу ответить на этот вопрос, ведь у каждого из нас есть свои лучшие спиртные напитки, с которыми связаны те или иные эмоции, воспоминания, впечатления. Например, я очень люблю белое сухое вино, а вот мой муж шутит, что из всех сверстников ему больше всего импонирует общение с коньяком.
Вообще если задуматься, то природа алкоголя невероятно противоречива. Так, положение о том, что алкоголь стал частью культуры человечества, частью истории, может вдохновить одних и оскорбить других. Сегодня спиртное — это символ празднования, релаксации души и тела, но также причина разрушения здоровья, распада семей, даже смерти. Призываю Вас быть осторожными и благоразумными. Я считаю, что в жизни всегда есть место поводу, когда и выпить-то не грех! Поэтому я желаю, чтобы у Вас было побольше поводов, но исключительно радостных!
Свежие комментарии